Budete potřebovat (na 8-10 porcí):
- 750 g mletého masa (2/3 vepřového a 1/3 hovězího)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká mrkev
- 1 šlahoun řapíkatého celeru (nemusí být)
- 2 plechovky loupaných rajčat (ideálně krájených) v létě můžete dát čerstvá
- 1 rajský protlak (malé balení)
- sušená bazalka
- sůl, pepř
- 1 dcl mléka
- čerstvé těstoviny ideálně špagety, ale mohou být i linguine či tagliatelle
Na oleji nechte zesklovatět na drobné kostičky nakrájenou cibulku a česnek. Přidejte na drobné kostičky nakrájenou mrkev, případně řapíkatý celer a chvilku restujte. Přidejte maso a restujte tak dlouho, až se šťáva, kterou maso pustí, vyvaří. Teď můžete přidat rajčata, rajský protlak, bazalku a mléko. Zamíchejte a nechte na mírné teplotě za občasného míchání 2-3 hodiny pomalu probublávat na plotně. Nakonec dochuťte solí a pepřem.
Servírujte s těstovinami, které máte nejraději.
Pro více inspirace nahlédněte na Instagram @dana_in_kitchen