Boloňská omáčka podle @dana.in.kitchen

Budete potřebovat (na 8-10 porcí):

  • 750 g mletého masa (2/3 vepřového a 1/3 hovězího)
  • 1 velká cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 velká mrkev
  • 1 šlahoun řapíkatého celeru (nemusí být)
  • 2 plechovky loupaných rajčat (ideálně krájených) v létě můžete dát čerstvá
  • 1 rajský protlak (malé balení)
  • sušená bazalka 
  • sůl, pepř
  • 1 dcl mléka
  • čerstvé těstoviny ideálně špagety, ale mohou být i linguine či tagliatelle

tagliatelle

Na oleji nechte zesklovatět na drobné kostičky nakrájenou cibulku a česnek. Přidejte na drobné kostičky nakrájenou mrkev, případně řapíkatý celer a chvilku restujte. Přidejte maso a restujte tak dlouho, až se šťáva, kterou maso pustí, vyvaří. Teď můžete přidat rajčata, rajský protlak, bazalku a mléko. Zamíchejte a nechte na mírné teplotě za občasného míchání 2-3 hodiny pomalu probublávat na plotně. Nakonec dochuťte solí a pepřem.

Servírujte s těstovinami, které máte nejraději.

Pro více inspirace nahlédněte na Instagram @dana_in_kitchen 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení