Jak správně zmrazit čerstvé těstoviny Pastafidli

Nesušené těstoviny jsou samozřejmě nejlepší čerstvé, ale ne vždy je zkrátka stihnete zpracovat. V takovém případě je zmrazení ideálním řešením. Zde je pár tipů, jak postupovat, aby vám vydrželi k nerozeznání lahodné jako čerstvé.

 

  1. Dejte těstoviny do sáčků vhodných k mrazení po jedné či dvou porcích. Rychleji pak rozmrznou. Zmrazovat na podruhé důrazně nedoporučujeme.
  2. Před přípravou pak stačí těstoviny s výjimkou raviol vyndat z mrazáku cca 20 minut, aby trochu povily.
  3. Pak je jako obvykle vložte do osolené vroucí vody a vařte. Dobu varu však prodlužte cca o polovinu. Pro jistotu před ukončením varu ochutnejte.
  4. Ravioly je lepší vyndat z mrazáku den předem a nechat v lednici pomalu povolit. Jsou li slepené, mechanicky je nerozdělujte. V horké vodě se oddělí samy.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení